Salate

Dieser Nudelsalat ist der absolute Knaller und mal ganz anders als die bekannten Standard Rezepte. Hier die Zutaten: -300g Fusilli Nudeln -ca. 100g Keniabohnen -ca. 50g Zuckerschoten -ca. 50g Erbsen aus dem Tiefkühlfach -500g Pesto (Siehe Rezept aus den Küchen Basic) -Eine grüne Paprika -2 Stangen Staudensellerie -4-5 Stk. Kirschtomaten -4-5 Stk. getrocknete Tomaten -4…

Gerade zwischen den Feiertagen darf es ruhig auch mal leicht sein. Mit diesem Salat bleibst du trotzdem im Weihnachtsmodus 🙂 Hier das Rezept Für den Salat: -4-5 Scheiben Christstollen ca. 5 cm dick -ca. 100g Butter -300g Feldsalat -6-7 Stück Kirschtomaten -10 Stück Maronen -2 große Champignons -1 Feige -2 Radieschen -Ein halber Ganatapfel -3-4…

Ohne Mayonnaise und daher super leicht und bekömmlich. Dieser Kartoffelsalat ist mein Lieblingssalat und wird hoffentlich auch dich begeistern. Probiere es einfach aus 🙂 Rezept: -ca. 300g kleine festkochende Kartoffeln -1 Schalotte (Zwiebel) -150ml weißen Essig -1 EL Senf -ca. 50ml Gurkenwasser -150ml Gemüsebrühe -2 EL Zucker -Salz -Pfeffer -100ml Pflanzenöl -10 Stück Cornichons -1…

Rezept: -100g Glasnudeln -6 Stück Garnelen -4 Scheiben Ingwer -2 Limetten -10 Stück Zuckerschoten -1 halbe Gurke -1 rote Paprika -ca. 30 g weißen und schwarzen Sesam -1 Stück Palmenherz -ca. 20g Sushi-Ingwer -1 kleinen Bund Koriander -Pfeffer -4 EL Planzenöl -3-4 EL Thailändische Fischsauce -3 EL Sushi-Essig -1 EL Mirin -3 EL Sojasauce

Rezept: -1 Knoblauchzehe -1 TL Meersalz -2 Eigelb -Saft von 1 Zitrone -ca. 100 ml Pflanzenöl

Das Cocktail Dressing passt super zu Meeresfrüchte, Steaks und Salat. Zutaten: 2 Eigelb 1 EL Senf 1 halbe Zitrone ca. 150 ml Pflanzenöl Salz -Pfeffer 1-2 EL Ketchup 1 EL Meerrettich ca. 50 ml Orangensaft Ihr könnt auch noch etwas Tabasco dazu geben, je nach Geschmack

Die klassische Vinaigrette könnt Ihr in Minuten selber machen. Du kannst es super vorbereiten und für mehrere Tage aufheben. Zutaten: 250 ml Olivenöl 100 ml dunklen Balsamicoessig 1 EL groben Senf ca. 2 EL Honig -Salz -Pfeffer

Wir haben den Thailändischer Rindfleischsalat etwas abgewandelt. Der Geschmack und frische des Salats werden dich begeistern. Zutaten für 2-3 Personen: 150g Rinderfilet 1 rote Zwiebel 1 rote Paprika 1 halbe Gurke 5 Stück Kirschtomaten 1 kleiner Bund Thai-Basilikum 1 kleiner Bund Koriander 2 Stangen Frühlingslauch ca. 15 Blätter Minze 1 Chili -3-4 EL Sesam gemischt…

Das perfekte Dressing für einen leichten Salat. Zutaten: 200g Naturjoghurt 2 EL Zucker 3 EL Pflanzenöl 1 kleinen Bund Schnittlauch 1 kleinen Bund Basilikum 1 kleinen Bund Petersilie 1 EL Senf -Saft von 1 Zitrone