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Mango & Schokolade

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Nougat Canelloni mit Lavendel Himbeeren, Borkenschokolade und Himbeer Popcorn

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Rinderfilet-Steak mit Portweinsoße, Kräuter-Stampfkartoffeln, Möhren, gegrillter Seitling und Bärlauchpesto

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Skandinavisch mariniertes Seezungenfilet, Petersilienwurzel Salat und Püree und gegrillte Paprika Rouille

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Lammrücken auf Beluga Linsen mit Jus, Rosmarin Öl, sauer gegrilltem Kürbis und Parmesan Gnocchis

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Karibisches Jerk-Schweinchen mit Mango Salsa und Avocadocreme

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Geräucherter Heilbut, gezupft auf Sesam Crouton und als Tatar, mit marinierten Gurken, Wakame Salat und Wasabi Mayonnaise

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Beschreibung

Wochenplan vom 23. – 27.02.2021