Milchreis “Orientalisch” – Aromatisch und super Lecker

Zutaten:

Für den Milchreis:

• 200g rohen Milchreis
• ca. 400 ml Milch
• 2,5 EL braunen Zucker
• 1 Stange Zimt
• 2 Stück Sternanis
• 2 Streifen Orangenschale
• 1 TL Safranfäden
• 1 TL geschälte Pistazien
• 1 TL Rosinen
• 1 TL Berberizen
• 1 TL Haselnüsse
• 1 TL Mandeln
• 1 Prise Meersalz
• 1 halben Granatapfel

Für die Orangenzesten:

• Orangenschale von 1 Orange
• 1 Vanillestange
• 200ml Wasser
• 200g Zucker

Für das Feigenragout:

• -1 große Feige oder 2 kleine
• 1 halbe Vanillestange
• 3 Stangen Minze
• 1 EL Butter
• 1 TL braunen Zucker
• Saft einer halben Orange