Spaghetti Vongole

Ich liebe Spaghetti Vongole. Die kleinen Venusmuscheln machen dieses Gericht zu etwas ganz besonderen.

Hier findet Ihr das Rezept:

-500g Venusmuscheln mit Schale

-300g Spaghetti

-3 EL Meersalz

-1 rote Zwiebel

-2 Knoblauchzehen

-Kleines Bund Rosmarin

-2 Blättchen Lorbeer

-400 ml Gemüsebrühe

-1 große Tomate

-1 Chili Schote

-2 Stangen Frühlingslauch

-100g Butter

-Prise Zucker

-Kleines Bund Basilikum und Petersilie

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Martin Henschel

Martin Henschel ist Koch aus Leidenschaft und Gründer der Gourmetboten, Carlos Aviation Catering und Heidi's lovely food.

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