Ohne Mayonnaise und daher super leicht und bekömmlich. Dieser Kartoffelsalat ist mein Lieblingssalat und wird hoffentlich auch dich begeistern. Probiere es einfach aus 🙂
Rezept:
-ca. 300g kleine festkochende Kartoffeln
-1 Schalotte (Zwiebel)
-150ml weißen Essig
-1 EL Senf
-ca. 50ml Gurkenwasser
-150ml Gemüsebrühe
-2 EL Zucker
-Salz
-Pfeffer
-100ml Pflanzenöl
-10 Stück Cornichons
-1 halbe Gurke
-6-7 Kirschtomaten
-Eine Handvoll Baby-Blattspinat
-1 kleines Bund Petersilie
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