Frittata / So lecker und einfach / Essen fertig in 10 Minuten #5

Januar 6, 2021 / Martin Henschel /

Ein perfektes Gericht für den schellen Lunch und dazu noch super Gesund:-)

Hier die Zutaten:

-1 gelbe Paprika

-Eine halbe Zucchini

-3 Stück Champignons

-1 rote Zwiebel

-1 kleines Bund Schnittlauch

-6 Stück Kirschtomaten

-4 Eier

-Salz

-Pfeffer

-ca. 50g Parmesankäse

Für den Salat:

-ca. 300g gemischte Salatblätter (gerne Baby leaf Salat)

-1 Zitrone

-3 EL Olivenöl

Martin Henschel ist Koch aus Leidenschaft und Gründer der Gourmetboten, Carlos Aviation Catering und Heidi's lovely food.